Многие из нас не знают ни истории шашлыка, ни происхождения барбекю, зато всем знакомы эти слова. Так, при слове «шашлык» возникает картинка загородного отдыха, семейного праздника на даче или рыбалки с друзьями. Костёр, вожделенный дымок, идущий от мангала, и ароматное, с золотистой корочкой мясо. Собрались на природу и мечтаете уже о купатах, стейке или вкусном…