Большой популярностью пользуется пивоварение, где большое внимание уделяется качеству пива. Большинство современных больших предприятий по производству пива не уделяет должного внимания качеству напитка, так как в масштабах крупного производства осуществляется процессы пастеризации и фильтрации.